|
|
|
2015-04-06 10:32:16, hétfő
|
| |
| |
|
|
| |
Rozmaringos báránysült
Hozzávalók:
1,2 kg tejes báránycomb
6-7 dkg kolozsvári szalonna
5+2 gerezd fokhagyma
1 nagy vöröshagyma
2 lucullus paradicsom
1 nagy zöldpaprika
1 dl száraz fehérbor
1 dl olívaolaj
őrölt bors
őrölt pirospaprika
rozmaring
só
Elkészítés:
A szalonnát és 5 gerezd fokhagymát feldaraboltam. A sót, a borsot és a pirospaprikát szárazon összekevertem. Keskeny, hosszú pengéjű késsel a húsba ferdén sűrűn beszúrtam, előbb a fűszerkeverékből, majd 1-1 darabka szalonnát és fokhagymát nyomkodtam a vágatokba. A maradék fűszerkeverékkel kívül is bedörzsöltem a húst, egy-egy darabka rozmaringot dugdostam a vágatokba, a hűtőben pihentettem egy éjszakát.
Másnap sütőtálba daraboltam a vöröshagymát, a paradicsomot és a zöldpaprikát, a combot ráfektettem, kb. 1 dl felhevített olajjal meglocsoltam, 1 dl bort öntöttem alá. Kevés aprított rozmaringot és 2 gerezd fokhagymát szórtam a zöldségekre.
Fóliával letakartam, előmelegített 200 fokos sütőben toltam. Kb. 15 perc múlva a hőfokot 180 fokra visszavettem, így sütöttem kb. 1 bő órát. A húsba szúrva puhának találtam, a sütőt légkeverésre állítottam, és fedetlen sütöttem-pirítottam tovább, közben egyszer megfordítottam, és többször saját levével locsolgattam, ameddig pirosra sült.
A sütés után fólia alatt kb. 20 percig pihentettem, majd tálaltam.
A körethez kb. 1,3 kg zöldséget (cukkini, sárgarépa, lilahagyma, gomba, kápia paprika) daraboltam, felhevített olajon, a répával kezdve kevergetve a zöldségeket megsütöttem, a sütés végén sóval, rozmaringgal, borssal, kevés ételízesítővel és petrezselyemmel ízesítettem. Közben pár szem burgonyát is sütöttem a körethez.
A hús sütése után visszamaradt pecsenye levét az alatta lévő zöldségekkel együtt kis edénybe öntöttem. Kb. 1 bő evőkanál paradicsompürét adtam hozzá, kevés vízzel összeforraltam, sóval, borssal, bazsalikommal ízesítettem, pár percig lassan főztem, majd fémszűrőn átpasszíroztam. A felesleges zsiradékot eltávolítottam a tetejéről, tálalásnál a mártást a húshoz és a zöldségkörethez kínáltam.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsos |
|
|
|
Címkék: fűszerkeverékkel, fűszerkeverékből, petrezselyemmel, paradicsompürét, zöldségkörethez, összeforraltam, eltávolítottam, átpasszíroztam, ételízesítővel, megfordítottam, összekevertem, feldaraboltam, előmelegített, pirospaprikát, bazsalikommal, visszavettem, zöldségekkel, légkeverésre, vöröshagymát, locsolgattam, bedörzsöltem, pirospaprika, meglocsoltam, zöldpaprikát, paradicsomot, visszamaradt, rozmaringgal, vöröshagyma, rozmaringos, zöldségekre, ízesítettem, pihentettem, ráfektettem, rozmaringot, mindmegette, felhevített, pirospaprikát szárazon, húsba ferdén, maradék fűszerkeverékkel, hűtőben pihentettem, combot ráfektettem, húsba szúrva, sütőt légkeverésre, sütés után, répával kezdve, zöldségeket megsütöttem, sütés végén, alatta lévő, felesleges zsiradékot, zöldségkörethez kínáltam, fotót Gaby53,
|
|
|
|
|
|
| pirospaprikát szárazon, húsba ferdén, maradék fűszerkeverékkel, hűtőben pihentettem, combot ráfektettem, húsba szúrva, sütőt légkeverésre, sütés után, répával kezdve, zöldségeket megsütöttem, sütés végén, alatta lévő, felesleges zsiradékot, zöldségkörethez kínáltam, fotót Gaby53, fűszerkeverékkel, fűszerkeverékből, petrezselyemmel, paradicsompürét, zöldségkörethez, összeforraltam, eltávolítottam, átpasszíroztam, ételízesítővel, megfordítottam, összekevertem, feldaraboltam, előmelegített, pirospaprikát, bazsalikommal, visszavettem, zöldségekkel, légkeverésre, vöröshagymát, locsolgattam, bedörzsöltem, pirospaprika, meglocsoltam, zöldpaprikát, paradicsomot, visszamaradt, rozmaringgal, vöröshagyma, rozmaringos, zöldségekre, ízesítettem, pihentettem, ráfektettem, rozmaringot, mindmegette, felhevített, zöldségeket, megsütöttem, zöldpaprika, fokhagymát, báránysült, nyomkodtam, daraboltam, kevergetve, letakartam, állítottam, paradicsom, zsiradékot, elkészítés, megjegyzés, felesleges, lilahagyma, báránycomb, hozzávalók, pirítottam, tálalásnál, kolozsvári, sárgarépa, dugdostam, vágatokba, zöldséget, burgonyát, köszönjük, fokhagyma, szalonnát, olívaolaj, sütőtálba, rozmaring, fémszűrőn, tetejéről, beszúrtam, körethez, lucullus, szárazon, sütöttem, öntöttem, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 3950
- e Hét: 18822
- e Hónap: 32727
- e Év: 162434
|
|
|
Offline
